Los privados de libertad del penal de San Pedro iniciarán este viernes una prueba piloto de producción y comercialización de pan de batalla para abastecer a la población paceña, en medio del paro convocado por el sector panificador. La iniciativa se extenderá hasta el domingo.
Los internos del penal de San Pedro comenzarán este viernes la elaboración y venta de pan de batalla como parte de una prueba piloto que busca contribuir al abastecimiento de este producto en la ciudad de La Paz.
El director del recinto penitenciario, Julio César Andia, informó que la iniciativa surgió tras coordinaciones entre la Policía y los privados de libertad, quienes cuentan con disponibilidad de harina y mano de obra especializada.
“Dentro del penal de San Pedro tenemos maestros panaderos”, señaló la autoridad.
Según explicó, el pan será comercializado directamente a la población en el punto de venta de producción artesanal ubicado en el barrio de San Pedro. Cada bolsa contendrá ocho unidades de marraquetas y sarnitas por un costo de cinco bolivianos.
“La persona tiene que venir con su monedita de cinco pesos para entregarle la bolsa con ocho panes”, indicó Andia.
La prueba piloto se desarrollará entre el viernes y el domingo, periodo en el que se evaluará la capacidad de producción y distribución del producto.
El director del penal afirmó que el objetivo es analizar la viabilidad de mantener esta actividad de forma sostenida en el tiempo, siempre que exista disponibilidad de materia prima.
“Queremos promover esta actividad para que sea sostenible en el tiempo, siempre que Emapa nos colabore con más harina”, manifestó.
Las autoridades prevén que la experiencia permita generar una alternativa de abastecimiento para la población y, al mismo tiempo, fortalecer las actividades productivas que desarrollan los privados de libertad dentro del recinto penitenciario. Vía // BTV