El Gobierno y representantes de organizaciones de panificadores artesanales e independientes acordaron este lunes establecer en Bs 310 el precio máximo del quintal de harina en La Paz, con el objetivo de mantener el pan de batalla a 80 centavos por unidad durante toda la gestión 2027.
El gerente de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), Sergio Siles, informó que la harina será comercializada a través de Emapa e Insumos Bolivia. Explicó que el acuerdo contempla las particularidades de cada departamento, tanto en la elaboración como en el precio del pan.
Por su parte, el viceministro de Comercio y Logística Interna, Gustavo Serrano, señaló que el entendimiento busca garantizar el abastecimiento de harina sin recurrir al anterior modelo de subvención. Para ello, se prevé combinar la producción nacional de trigo, la importación de materia prima y la compra y procesamiento de harina nacional e importada.
Las autoridades indicaron que la harina estará disponible para su adquisición en los próximos días. Un representante de los panificadores señaló que, durante la reunión, se informó que las entregas podrían comenzar en un plazo de dos a tres días.
El acuerdo también contempla el seguimiento de los gobiernos municipales al cumplimiento del precio del pan de batalla. Además, el plan de abastecimiento incluye el fortalecimiento de complejos productivos como los de Caracollo y Viacha.