La cifra aumentó desde las 178 unidades registradas en 2018, según datos de la Asociación de Avicultores (ADA). Sin embargo, el consumo nacional aún está por debajo del de Argentina, Brasil, Chile y Perú.
El consumo de huevo en Bolivia mantiene una tendencia creciente y alcanzó las 210 unidades por persona en 2025, frente a las 178 registradas en 2018, de acuerdo con datos de la Unidad de Análisis Económico de la Asociación de Avicultores (ADA).
“Cada vez está aumentando el consumo per cápita (por persona) del huevo en Bolivia y está siguiendo la tendencia mundial porque este es un fenómeno que ha surgido con esta tendencia que hay de alimentación saludable”, afirmó el presidente de ADA, Enzo Landívar.
Pese al incremento, Bolivia todavía registra un consumo inferior al de otros países de la región. Según los datos proporcionados, Argentina alcanza las 322 unidades por persona al año; Brasil, 241; mientras que Chile y Perú registran 232 unidades cada uno.
Landívar destacó las propiedades nutricionales y el costo de este alimento. “El huevo es la mejor proteína y nutriente natural y su costo es muy barato”, manifestó. Ví// BTV